O movimento também reflete uma mudança no perfil do setor. Mulheres vêm conquistando espaço em posições estratégicas na curadoria de vinhos, contribuindo com uma abordagem que alia técnica, repertório e percepção sensorial. A transformação acompanha uma demanda crescente por experiências mais completas, que vão além do conhecimento técnico.

Um dos exemplos é o trabalho de Paula Boldrini, artista joalheira e sommelier à frente da Âme, Vinho e Arte. Sua proposta une arte e vinho como linguagem sensorial, aproximando o consumo de uma experiência estética.

Assim como na criação de joias, Paula aplica critérios e repertório na escolha de uvas, terroirs e produtores, trazendo um olhar que valoriza composição e intenção. “Meu olhar para o vinho nasce da arte. Aprendi a observar nuances, contrastes e composições antes mesmo de estudar enologia. Hoje, quando escolho um vinho ou penso uma harmonização, não estou apenas combinando sabores, estou criando uma experiência que envolve percepção, memória e emoção”, afirma.

Experiência como valor central

A atuação de curadores reforça uma tendência clara no setor: o vinho deixa de ser apenas um produto e passa a ocupar um espaço de conexão entre pessoas, momentos e sensações.

Nesse contexto, a curadoria assume papel estratégico ao orientar escolhas com base em conhecimento e intencionalidade, ao mesmo tempo em que amplia o acesso ao universo do vinho para diferentes públicos.

Com a crescente demanda por experiências personalizadas, a curadoria de vinhos se consolida como um dos principais diferenciais no mercado de gastronomia e lifestyle, especialmente quando associada a profissionais que combinam formação técnica e repertório sensorial.