Criei essa sobremesa para um concurso de gastronomia e foi sucesso unânime entre os avaliadores. Além dessa receita ficar mais cremosa do que a tradicional, é bem mais simples de preparar e a combinação de sabores da calda de laranja com o arroz cremoso, ficou surpreendentemente saborosa! 

Ingredientes:

1 xícara de arroz

6 xícaras de água (quantidade aproximada para cozinhar arroz)

2 latas de leite condensado

800g de creme de leite fresco

1 pitada de sal

400ml de suco de laranja natural

Casca de laranja

2 xícaras de açúcar

400ml de água (para a calda)

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz na água, até que comece a derreter. Se necessário, complete a água até que termine de cozinhar, reduza a água e ele fique úmido. Reserve. 

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite fresco e cozinhe até engrossar um pouco. Adicione o arroz e 1 pitada de sal. Ferva por mais alguns minutos. Desligue o fogo e deixe descansar. Em outra panela, coloque tiras de 1 casca de laranja e 400 ml de água. Deixe ferver até que a pele amoleça. Adicione açúcar e suco de laranja. Cozinhe até engrossar e reduzir. Sirva o arroz doce com a calda de laranja por cima.